Alimentos que pueden producir dolor
19 de agosto de 2019
Es importante saber que comer mucho y comer determinados alimentos puede provocar dolor o empeorar las patologías de algunas personas que las padecen.1
Dolor abdominal
Usualmente, cuando se ingiere mayor cantidad de alimentos de lo habitual, duele el estómago pues nuestro sistema digestivo no está acostumbrado y tiene que hacer un sobreesfuerzo.
La indigestión es una sensación de molestia o ardor en la parte superior del abdomen. Puede cursar con acidez o eructos y sensación de hinchazón. En algunas ocasiones, se experimentan náuseas e inclusive vómitos.2
Puede ser consecuencia de comer demasiado o demasiado rápido, ingerir alimentos grasos o comer en momentos de estrés. Fumar, beber demasiado alcohol, consumir algunos medicamentos, el cansancio excesivo y el estrés continuo pueden causar indigestión o empeorarla. Algunas veces, la causa es un problema en las vías digestivas, como una úlcera o una enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).2
Evitar los alimentos y las situaciones que parecen causarla puede ayudar.2
Si el dolor no pasa o se intensifican los síntomas, es aconsejable consultar con un profesional de la salud.
Migraña y dolor de cabeza
La migraña es un tipo recurrente de dolor de cabeza. El dolor puede ser de moderado a intenso y de tipo pulsante o vibrante. Puede acompañarse de otros síntomas como náuseas y debilidad y mayor sensibilidad a la luz y al sonido.3
Los expertos siguen debatiendo sobre el papel que juega la alimentación en los pacientes que sufren migraña. Sin embargo, un estudio comparativo realizado recientemente demuestra que los alimentos pueden precipitar la migraña y los ataques de cefalea tensional.4
La migraña suele comenzar 3 horas después de la ingestión de alimentos desencadenantes. Es importante identificar de qué alimento se trata para evitarlo, ya que no todos afectan por igual a todas las personas. 5
Gota
La gota es una forma común y dolorosa de artritis. Produce hinchazón, enrojecimiento, calor y rigidez en las articulaciones.6
Es conocida como la "enfermedad de los reyes" debido a la relación existente entre la enfermedad y la dieta, la ingesta de alcohol y el estilo de vida de los monarcas en épocas antiguas. Figuras históricas como Enrique VIII, Benjamin Franklin e Isaac Newton sufrían de gota.7
Aunque cada paciente con gota deber ser evaluado cuidadosamente para determinar (según su historia clínica, las pruebas y la exploración) cuáles son los factores que contribuyen a su enfermedad, está demostrado que las carnes ricas en purina y el alcohol son perjudiciales. Estos alimentos favorecen la producción de ácido úrico en el organismo, elevando a su vez su concentración en la sangre (el aumento de ácido úrico en sangre -hiperuricemia- puede provocar la formación de cristales de urato que se depositan en las articulaciones).7
La evidencia científica sugiere que el consumo excesivo de calorías y el aumento del índice de masa corporal pueden desempeñar en la gota un papel más importante que los ingredientes dietéticos individuales.7
Fibromialgia
La fibromialgia causa dolor en los músculos y cansancio. Las personas que sufren esta condición sienten "puntos sensibles" en determinadas zonas: cuello, hombros, espalda, cadera, brazos y piernas.8
Un estudio publicado en 2012, sugiere que el glutamato monosódico (GMS) de la dieta puede contribuir a los síntomas de la fibromialgia en algunos pacientes.9
Los alimentos que comúnmente contienen GMS son los alimentos chinos, sopas y verduras enlatadas, algunos tipos de patatas fritas o bocadillos crujientes similares y carnes procesadas.10
Sobrepeso-obesidad y dolor de espalda y de articulaciones
Se trata de una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.11
La artritis es la causa principal de dolor y discapacidad en todo el mundo. La obesidad puede empeorar las condiciones de la artritis y contribuir al dolor que se produce a causa de esta afección.12
Por otro lado, una serie de patologías crónicas que causan dolor son también más comunes en personas con sobrepeso y obesidad como por ejemplo la fibromialgia, el dolor de espalda, la depresión y la diabetes tipo 2. Por ello, se piensa que la obesidad incrementa el riesgo de padecer múltiples patologías y muchas de ellas pueden causar dolor.13
Recomendaciones para tener una alimentación equilibrada
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Referencias
1. Cairns BE. Influence of proalgesic foods on chronic pain conditions. Expert Rev Neurother. 2016;16(4):415-23.3.
2. Indigestión. MedlinePlus. Accedido: 29 Noviembre de 2018. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/indigestion.html
3. Migraña. MedlinePlus. Accedido: 29 Noviembre 2018. Disponible en:https://medlineplus.gov/spanish/migraine.html
4. Savi L., Rainero I., Valfrè W. et al. Food and headache attacks. A comparison of patients with migraine and tension-type headache. Panminerva Med. 2002 Mar;44(1):27-31.
5. Fabregat N., Obach V. Factores desencadenantes de la Cefalea. PortalClinic. Accedido: 26 Noviembre 2018. Disponible en https://portal.hospitalclinic.org/enfermedades/cefalea-1/factores-desencadenantes
6. Gota. MedlinePlus. Accedido: 29 de Noviembre 2018. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/gout.html
7. Kolasinski S.L. Food, Drink, and Herbs: Alternative Therapies and Gout. Curr Rheumatol Rep. 2014;16:409.
8. Fibromialgia. MedlinePlus. Accedido: 29 Noviembre 2018. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/fibromyalgia.html
9. Holton K.F., Taren D.L., Thomson R.M., et al . The Effect of Dietary Glutamate on Fibromyalgia and Irritable Bowel Symptom.Clin Exp Rheumatol. 2012 Nov-Dec;30(6 Suppl 74):10-7.
10. Stephens S. Fibromyalgia: What to Eat, What to Avoid.Accedido el 3 de Diciembre de 2018. Disponible en: https://www.everydayhealth.com/fibromyalgia/diet/fibromyalgia-what-eat-what-avoid/
11. Obesidad y sobrepeso. OMS. Accedido: 29 Noviembre 2018. Disponible en: http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
12. Dolor de artritis: lo que se debe hacer y lo que no se debe hacer. MayoClinic. Accedido: 29 Noviembre 2018. Disponible en: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/arthritis/in-depth/arthritis/art-20046440?p=1
13. Goodman B. ¿La obesidad causa dolor? Web MD. Accedido: 27 Noviembre 2018. Disponible en: https://www.webmd.com/a-to-z-guides/news/20120216/obesity-and-pain#1